Bir Zamanlar Iğdır Kahvehanelerinde Şeker Böyle Hazırlanırdı

Bugün hazır paketlerde satılan kesme şekerler, o yıllarda büyük bloklar hâlinde gelir, kahveci ustaları tarafından özel tokmaklarla küçük parçalara bölünerek hazırlanırdı. İşte bu görüntü, o günlerin canlı bir hatırası… 

Iğdır’da kendi kahvesini işleten İzzet Eyüpoğlu, bu geleneğin en bilinen isimlerinden biriydi. Kahvesine gelen misafirlere, özenle kırıp hazırladığı şekerlerle ikram ettiği kahveler, sadece damakta değil, hafızalarda da tatlı bir iz bırakırdı. Her şeker tanesi, ustanın emeğini ve misafirine verdiği değeri simgelerdi. O kahvehanelerde sohbetler koyulaşır, dostluklar pekişir, şekerin tokmakla kırılan sesi bile kahvehane kültürünün bir parçası olurdu. 

Bugün artık bu gelenek unutulmaya yüz tutmuş olsa da, fotoğraflarda ve yaşlıların anlattığı hatıralarda yaşamaya devam ediyor. İzzet Eyüpoğlu ve onun gibi emek veren kahveciler sayesinde, Iğdır’ın kahvehane kültürü geçmişten bugüne bir köprü kuruyor.